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Abricot des Antilles

Type : Fruits

Nom scientifique : Mammea Americana
Famille : Clusiaceae
Anglais : Mamee Apple
Espagnol : Mamey de Santo Domingo Mamey Amarillo
Origine : Caraïbe
Climat : Tropical
Variétés :

Valeur nutritives (pour 100g de fruit - partie comestible)
Eau (en gr.) 88,80 Vitamine A (en ug) 30,00
Calories (en gr.) 47,00 Vitamine B1 (en mgr.) 0,30
Protides (en gr.) 0,60 Vitamine B2 (en mgr.) 0,05
Lipides (en gr.) 0,20 Vitamine B3 (en mgr.) 0,40
Glucides (en gr.) 12,10 Vitamine C (en mgr.) 16,00
Fibres (en gr.) 1,00
Calcium (en mgr.) 13,00
Fer (en mgr.) 0,40

Le nom scientifique dérive de sa forme rappelant un sein maternel gonflé de lait (Mamma). Le nom fut donné par les premiers colons à cause du parfum et de la couleur de la chair rappelant ceux des Abricots d’Europe.

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