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Maracudja

Type : Fruits
Nom scientifique : Pasiflora Edulis
Famille : Passifloracées
Anglais : Passion Fruit
Espagnol : Fruta de la Pasíon, Maracuya
Origine : Sud du Brésil
Climat : Tropical
Variétés : Maracudja Banane

Valeur nutritives (pour 100g de fruit - partie comestible)
Eau (en gr.) 76,00 Vitamine A (en ug) 0,00
Calories (en gr.) 155,00 Vitamine B1 (en mgr.) 0,00
Protides (en gr.) 2,60 Vitamine B2 (en mgr.) 0,10
Lipides (en gr.) 0,60 Vitamine B3 (en mgr.) 0,00
Glucides (en gr.) 8,50 Vitamine C (en mgr.) 28,00
Fibres (en gr.) 7,30
Calcium (en mgr.) 12,00
Fer (en mgr.) 0,80

Le Maracudja, encore appelé Grenadille, Pomme Goyave ou Fruit de la Passion, est le fruit de la Passiflore.

Selon les variétés la peau du Maracudja est lisse ou fripée, recouvert d’une peau verte, qui devient jaune ou brune à maturation. Le Maracudja est un fruit riche en antioxydants.

Il a en effet une teneur importante en béta-carotène et en vitamine C.

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