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Pamplemousse

Type : Fruits
Nom scientifique : Citrus Maxima
Famille : Rutacées
Anglais : Shaddock
Espagnol : Toronja
Origine : Sud Est Asiatique
Climat : Malaisie
Variétés : Pomélo, Pamplemousse de Saravak

Valeur nutritives (pour 100g de fruit - partie comestible)
Eau (en gr.) 88,40 Vitamine A (en ug) 10,00
Calories (en gr.) 41,00 Vitamine B1 (en mgr.) 0,04
Protides (en gr.) 0,50 Vitamine B2 (en mgr.) 0,02
Lipides (en gr.) 0,10 Vitamine B3 (en mgr.) 0,20
Glucides (en gr.) 10,60 Vitamine C (en mgr.) 38,00
Fibres (en gr.) 0,20
Calcium (en mgr.) 16,00
Fer (en mgr.) 0,40

En anglais, le Pamplemouse est nommé Shaddock, nom d’un capitaine anglais qui aurait introduit le fruit aux antilles. Jusqu’à aujourd’hui, le pamplemousse est appelé Chadèque.

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