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Type : |
Fruits |
Nom scientifique : |
Averrhoa Carambola |
| Famille : |
Oxalidacées |
| Anglais : |
Star Fruit |
| Espagnol : |
Carambolo |
| Origine : |
Malaisie |
| Climat : |
Tropical |
| Variétés : |
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| VALEURS NUTRITIVES (pour 100g de fruits - partie comestible) |
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| Eau (en gr.) |
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| Calories (en gr.) |
36,00 |
| Protides (en gr.) |
0,55 |
| Lipides (en gr.) |
0,31 |
| Glucides (en gr.) |
7,79 |
| Fibres (en gr.) |
2,67 |
| Calcium (en mgr.) |
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| Fer (en mgr.) |
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| Vitamine A (en ug) |
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| Vitamine B1 (en mgr.) |
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| Vitamine B2 (en mgr.) |
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| Vitamine B3 (en mgr.) |
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| Vitamine C (en mgr.) |
34,00 |
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| ANECDOTE |
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| Originaire d'Indonésie, le Carambole est caractérisé par sa forme étoilée, et est donc très souvent utilisé tranché pour décorer les cocktails, punchs, mets … Le fruit est à la fois sucré et acidulé ; il doit être choisi lorsqu'il est d'une couleur luisante jaune / doré. |
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