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Type : |
Fruits |
Nom scientifique : |
Cocos Nucifera |
| Famille : |
Palmacées |
| Anglais : |
Coconut |
| Espagnol : |
Coco de agua
Coco seco |
| Origine : |
Polynésie |
| Climat : |
Tropical |
| Variétés : |
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| VALEURS NUTRITIVES (pour 100g de fruits - partie comestible) |
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| Eau (en gr.) |
54,60 |
| Calories (en gr.) |
296,00 |
| Protides (en gr.) |
3,50 |
| Lipides (en gr.) |
27,20 |
| Glucides (en gr.) |
13,70 |
| Fibres (en gr.) |
3,80 |
| Calcium (en mgr.) |
13,00 |
| Fer (en mgr.) |
1,80 |
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| Vitamine A (en ug) |
0,00 |
| Vitamine B1 (en mgr.) |
0,04 |
| Vitamine B2 (en mgr.) |
0,03 |
| Vitamine B3 (en mgr.) |
0,60 |
| Vitamine C (en mgr.) |
4,00 |
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| ANECDOTE |
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| Le Cocotier est originaire de Polynésie. Le fruit, appelé Noix de Coco, est utilisé de multiples façons : il est possible de boire l'eau contenue dans la Noix de Coco encore verte, à l'intérieur de la coque se trouve la crème de coco qui se solidifie au fur et à mesure de la croissance du fruit. Cette crème devenue solide et épaisse sert à faire des bonbons, des gâteaux, des glaces et sorbets... mais aussi des viandes au coco. La pulpe sert également à fabriquer l'huile de Coco. |
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