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Type : |
Légumes |
Nom scientifique : |
Ipomoéa Batatas |
| Famille : |
Convolvulacées |
| Anglais : |
Sweet Potato |
| Espagnol : |
Patata |
| Origine : |
Amérique Centrale ou Inde |
| Climat : |
Tropical et Tempéré |
| Variétés : |
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| VALEURS NUTRITIVES (pour 100g de fruits - partie comestible) |
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| Eau (en gr.) |
70,00 |
| Calories (en gr.) |
117,00 |
| Protides (en gr.) |
1,30 |
| Lipides (en gr.) |
0,40 |
| Glucides (en gr.) |
27,40 |
| Fibres (en gr.) |
0,90 |
| Calcium (en mgr.) |
34,00 |
| Fer (en mgr.) |
1,00 |
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| Vitamine A (en ug) |
1 070,00 |
| Vitamine B1 (en mgr.) |
0,10 |
| Vitamine B2 (en mgr.) |
0,05 |
| Vitamine B3 (en mgr.) |
0,60 |
| Vitamine C (en mgr.) |
23,00 |
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| ANECDOTE |
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| La Patate Douce est un aliment de Base, en Asie et en Amérique du Sud. Contrairement à ce que l'on pourrait croire, La Patate Douce n'est pas apparentée à l'igname, ni à la Pomme de Terre. La Patate Douce possède de nombreuses qualités : la plante a une valeur nutritive élevée, pousse facilement, mûrit très vite, produit une nourriture abondante, se conserve très bien, et qui plus est a bon goût ... |
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