Type : Légumes
Nom scientifique : Ipomoéa Batatas
Famille : Convolvulacées
Anglais : Sweet Potato
Espagnol : Patata
Origine : Amérique Centrale ou Inde
Climat : Tropical et Tempéré
Patate Douce
La petite histoire
La Patate Douce est un aliment de Base, en Asie et en Amérique du Sud. Contrairement à ce que l’on pourrait croire, La Patate Douce n’est pas apparentée à l’igname, ni à la Pomme de Terre. La Patate Douce possède de nombreuses qualités : la plante a une valeur nutritive élevée, pousse facilement, mûrit très vite, produit une nourriture abondante, se conserve très bien, et qui plus est a bon goût ...
| Calcium (en mgr.) 34,00 | Vitamine C (en mgr.) 23,00 |
| Fibres (en gr.) 0,90 | Vitamine B3 (en mgr.) 0,60 |
| Glucides (en gr.) 27,40 | Vitamine B2 (en mgr.) 0,05 |
| Lipides (en gr.) 0,40 | Vitamine B1 (en mgr.) 0,10 |
| Protides (en gr.) 1,30 | Vitamine A (en ug) 1 070,00 |
| Calories (en gr.) 117,00 | |
| Eau (en gr.) | |
| Fer (en mgr.) 1,00 |
