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Accras
Entrée
Préparation : 40 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients ( 6 pers. ) : - 250g de morue dessalée - 500 g de farine - 2 œufs - sel, piment, persil, thym, ail, oignons pays, eau ou l (...) |
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Beignets de Giraumon
Dessert
Préparation : 1 heure Cuisson : 40 minutes Ingrédients : - 2 pots de Confiture de Giraumon 330 grammes ROYAL - 2 cuillères à soupe de sucre |
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Blanc Manger Coco
Dessert
Préparation : environ 4 heures Ingrédients : - 300g de noix de coco râpée - 10 feuilles de gélatine - 75 cl de lait - 1 1/2l de crème fleurette - 250g de sucre cristallisé - f (...) |
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Boudin créole
Entrée
Préparation : 45 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 1l de sang) : - le jus de 2 citrons - 1kg de pain rassis - 15 cives - 1 bouquet de persil - 1 bouquet de thym (ou 2 c (...) |
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Crème Brûlée à la Noix de Coco
Dessert
Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : - 60 cl de lait de noix de coco - 20 cl de crème fraîche - 8 jaunes d'œufs - 300 g de sucre de canne - 1 pincée de (...) |
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Féroce d'avocat
Entrée
Préparation : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 avocats - 100 g de farine de manioc - 200 g de morue dessalée - oignon, cive, ail, piment, huile et vinaigre. Prépar (...) |
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Flan de Giraumon
Dessert
Préparation : 1 heure Ingrédients : - 2 pots de confiture de giraumon ROYAL - 4 œufs - 20 cl de lait de coco - 1 boite de 410 grammes de l (...) |
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Fricassée de chatrou
Plat de résistance
Préparation : 20 min Cuisson : 1 heure Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de chatrou - 5 cives - une gousse d’ail - une pointe de piment - persil, thym, laurier, poudre d (...) |
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Gateau d'Ananas
Dessert
Préparation : environ 1,5 heures Cuisson : 40 minutes Ingrédients : - 1 ananas bien mûr - 2 œufs - 100 g de beurre - 100 g de farine - 150 g de sucre de canne - 2 cuillères (...) |
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Gratin de papaye
Légume
Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Ingrédients : - 3 papayes vertes - 3 cuillerées à soupe de lait en poudre - 2 cuillerées à soupe de maïzena - 125g de gruyère râpé - 5 (...) |
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