Découvrez les vitamines que vous retrouvez dans nos produits

Vitamine A La vitamine A (Rétinol ou axérophtol) joue un rôle essentiel sur la vision. Ce n'est pas sa seule fonction et de nombreux autres rôles lui sont reconnues : renouvellement des cellules de la peau et des muqueuses, résistance de l'organisme aux infectiions, formation de certaines hormones ...

Vitamine B1 La vitamine B1 (Thiamine ou aneurine) est indispensable à la formation d'un enzyme qui permet la dégradation et l'assimilation des sucres. La vitamine B1 joue également un rôle important dans le bon fonctionnement du système nerveux. L'organisme ne stocke pas la vitamine B1, et de ce fait il est important que l'alimentation lui en apporte une quantité suffisante quotidiennement. La vitamine B1 est soluble dans l'eau et détruite par la chaleur. Lors de la cuisson, les aliments perdent entre 10 et 40% de leur teneur en vitamine B1.

Vitamine B2 La vitamine B2 (Riboflavine) est indispensable à l'action de nombreux enzymes qui permettent la dégradation et l'utilisation de nutriments (protides et sucres en particulier) destinés à produire l'énergie nécessaire au bon fonctionnement des cellules de l'organisme. La vitamine B2 est très peu soluble dans l'eau et assez résistante à la chaleur. La teneur en vitamine B2 des aliments n'est presque pas réduite lors de la cuisson. Par contre, la vitamine B2 est très sensible à la lumière.