Prune de cythère

Types: fruit
Nom scientifique: Spondias Cytherea
Famille: Anacardiacées
Anglais: Ambarella, Golden Apple
Espagnol: Ambarella, Manzana de Oro
Origine: Tahiti
Climat: Tropical (L’arbre aime l’humidité)

La petite histoire

La prune de cythère appartient à la même famille que les mangues, et non à la famille des prunes. C’est un fruit que l’on retrouve principalement en Martinique, Guadeloupe et Guyane. Le fruit a une forme légèrement allongée et devient jaune orangé au fur et à mesure.

Valeur nutritives (pour 100g de fruit – partie comestible)

Eau (en gr.) 86,90
Vitamine A (en ug) 34,40
Calories (en gr.) 46,00
Vitamine B1 (en mgr.) 0,05
Protides (en gr.) 0,20
Vitamine B2 (en mgr.) 0,02
Lipides (en gr.) 0,10
Vitamine B3 (en mgr.) 1,40
Glucides (en gr.) 12,40
Vitamine C (en mgr.) 36,00
Fibres (en gr.) 1,10
Calcium (en mgr.) 56,00
Fer (en mgr.) 0,30

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