Gingembre

Gingembre

Type : F
Nom scientifique : Z
Famille : Z
Anglais : J
Espagnol : J
Origine : A
Climat : T

La petite histoire

Le Gingembre, originaire d’Asie est connu depuis toujours pour ses propriétés aromatiques, médicinales et thérapeutiques. Les rhizomes sont charnus, de taille et de couleur variables en fonction des variétés. La pulpe est très aromatique : c’est un mélange légèrement sucré, piquant et poivré. Le Gingembre peut être utilisé dans des préparations sucrées, salées, et même en tant que condiment.

Valeur nutritives (pour 100g de fruit - partie comestible)
Calcium (en mgr.) 43,00Vitamine C (en mgr.) 35,00
Fibres (en gr.) 1,00Vitamine B3 (en mgr.) 5,20
Glucides (en gr.) 10,00Vitamine B1 (en mgr.) 0,05
Lipides (en gr.) 1,50Vitamine B2 (en mgr.) 0,20
Protides (en gr.) 1,80
Calories (en gr.) 140,00
Eau (en gr.) 85,00
Fer (en mgr.) 14,00