Citron Vert

Citron Vert

Type : F
Nom scientifique : C
Famille : R
Anglais : L
Espagnol : L
Origine : I
Climat : T

La petite histoire

Le Citron Vert, encore appelé Lime, accompagne généralement les plats de poisson, mais il rentre également dans la composition de confiseries, de pâtisseries … Le Citron Vert a été introduit aux Antilles par les Espagnols au XVIème siècle. C’est un petit fruit rond dont l’écorce est d’un vert très vif.

Valeur nutritives (pour 100g de fruit - partie comestible)
Fer (en mgr.) 0,70Vitamine C (en mgr.) 51,00
Calcium (en mgr.) 41,00Vitamine B3 (en mgr.) 0,12
Fibres (en gr.) 0,60Vitamine B2 (en mgr.) 0,02
Glucides (en gr.) 8,10Vitamine B1 (en mgr.) 0,06
Lipides (en gr.) 0,60Vitamine A (en ug) Traces
Protides (en gr.) 0,60
Calories (en gr.) 29,00
Eau (en gr.) 90,30