Type : Fruits
Nom scientifique : Citrus Aurantifolia
Famille : Rutacées
Anglais : Lemon, Lime
Espagnol : Limón
Origine : Inde
Climat : Tropical
Citron Vert
La petite histoire
Le Citron Vert, encore appelé Lime, accompagne généralement les plats de poisson, mais il rentre également dans la composition de confiseries, de pâtisseries … Le Citron Vert a été introduit aux Antilles par les Espagnols au XVIème siècle. C’est un petit fruit rond dont l’écorce est d’un vert très vif.
| Fer (en mgr.) 0,70 | Vitamine C (en mgr.) 51,00 |
| Calcium (en mgr.) 41,00 | Vitamine B3 (en mgr.) 0,12 |
| Fibres (en gr.) 0,60 | Vitamine B2 (en mgr.) 0,02 |
| Glucides (en gr.) 8,10 | Vitamine B1 (en mgr.) 0,06 |
| Lipides (en gr.) 0,60 | Vitamine A (en ug) Traces |
| Protides (en gr.) 0,60 | |
| Calories (en gr.) 29,00 | |
| Eau (en gr.) 90,30 |
