Type : Fruits
Nom scientifique : Cocos Nucifera
Famille : Palmacées
Anglais : Coconut
Espagnol : Coco de agua, Coco seco
Origine : Polynésie
Climat : Tropical
Noix de Coco
La petite histoire
Le Cocotier est originaire de Polynésie. Le fruit, appelé Noix de Coco, est utilisé de multiples façons : il est possible de boire l’eau contenue dans la Noix de Coco encore verte, à l’intérieur de la coque se trouve la crème de coco qui se solidifie au fur et à mesure de la croissance du fruit. Cette crème devenue solide et épaisse sert à faire des bonbons, des gâteaux, des glaces et sorbets... mais aussi des viandes au coco. La pulpe sert également à fabriquer l’huile de Coco.
Calcium (en mgr.) 13,00 | Vitamine C (en mgr.) 4,00 |
Fibres (en gr.) 3,80 | Vitamine B3 (en mgr.) 0,60 |
Glucides (en gr.) 13,70 | Vitamine B2 (en mgr.) 0,03 |
Lipides (en gr.) 27,20 | Vitamine B1 (en mgr.) 0,04 |
Protides (en gr.) 3,50 | |
Calories (en gr.) 296,00 | |
Eau (en gr.) 54,60 | |
Fer (en mgr.) 1,80 |