Noix de Coco

Noix de Coco

Type : F
Nom scientifique : C
Famille : P
Anglais : C
Espagnol : C
Origine : P
Climat : T

La petite histoire

Le Cocotier est originaire de Polynésie. Le fruit, appelé Noix de Coco, est utilisé de multiples façons : il est possible de boire l’eau contenue dans la Noix de Coco encore verte, à l’intérieur de la coque se trouve la crème de coco qui se solidifie au fur et à mesure de la croissance du fruit. Cette crème devenue solide et épaisse sert à faire des bonbons, des gâteaux, des glaces et sorbets... mais aussi des viandes au coco. La pulpe sert également à fabriquer l’huile de Coco.

Valeur nutritives (pour 100g de fruit - partie comestible)
Calcium (en mgr.) 13,00Vitamine C (en mgr.) 4,00
Fibres (en gr.) 3,80Vitamine B3 (en mgr.) 0,60
Glucides (en gr.) 13,70Vitamine B2 (en mgr.) 0,03
Lipides (en gr.) 27,20Vitamine B1 (en mgr.) 0,04
Protides (en gr.) 3,50
Calories (en gr.) 296,00
Eau (en gr.) 54,60
Fer (en mgr.) 1,80